时间：2025-04-22 23:09:30 来源：文人墨士网

简介：     松花蛋又被称作皮蛋、松花变蛋，功效咬上一口就会让你飘飘欲仙，作用爽滑香嫩，及食色香味都有特别之处。用方它是松花我国一种传统的风味蛋制品，被广大国内外人士所青睐。功效松花蛋在特

    松花蛋又被称作皮蛋、作用变蛋，及食咬上一口就会让你飘飘欲仙，用方爽滑香嫩，松花色香味都有特别之处。功效它是作用我国一种传统的风味蛋制品，被广大国内外人士所青睐。及食松花蛋在特殊处理之后，用方会有一种奇异的香味，色泽黑中透亮，还会有白色花纹浮现在蛋上。

【松花蛋的功效与作用】

    松花蛋由鸭蛋制作而来，但松花蛋与鸭蛋相比，不仅里面的矿物质高，脂肪也少。它不仅可以增强消化器官的功能，增进食欲，增强人体消化吸收的能力，降低人体血压，还可以养肺止血、止泻。长期以来，松花蛋和咸鸭蛋成为最受广大市民青睐的蛋类食品，而且在端午节的饭桌上也出现了它们的身影。每逢端午节到来，吃粽子是民间习俗，而这两蛋也已经成为了亲朋好友间礼尚往来的最佳选择。

    松花蛋还能有益于人体的血管，增强智力。除此之外，它既可以润喉、醒酒，还可用于治疗泻痢。一般用于凉拌，注意要加些醋，因为这样可以清热消炎、养心养神、强健身体；还可以治疗牙周病、口疮等。

    此外，松花蛋还具有一定的治疗作用。王士雄《随息居饮食谱》有记载，皮蛋可泻热、治热性拉肚子，去大肠火。经中医研究证明，皮蛋属于凉性物质，不仅可以医治眼疼、牙痛，还可以防治耳鸣眩晕，降低血压。

【松花蛋的食用方法】

    江西省宜春市袁州区一直以来都是松花蛋的重要产地，四川的松花蛋更具有特色。但是人们一直食用的松花蛋在制作过程中，差不多都加入了含有氧化铅的物质——密陀僧，所以人们对皮蛋是又爱又怕。可是在当代，市面上已经出现了无铅皮蛋，这是新开发出的，喜爱皮蛋的人们可以放心食用了。

    由于松花蛋是用茶叶、石灰泥包裹鸭蛋制成的，因此就会让大量的茶酚、单宁和氢氧化钠侵入到松花蛋的蛋白质当中，造成蛋白质难以分解，并且产生氨气。所以，松花蛋往往会有一股碱涩味。我们在吃松花蛋的时候，一定要配用姜醋汁，这样不仅可以有效利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，还能够利用姜醋汁当中含有的挥发油和醋酸，破坏松花蛋在制作过程中所使用的有毒物质黄丹粉，以及松花蛋的蛋白质在分解过程中所产生的对人体非常有害的硫化氢、氨气等。

上一篇：红木家具价格是多少 红木家具如何选购
下一篇：关于爸爸的作文：我爱我的爸爸

• ·北京理工大学：撤销宫某教授职称 解除聘用关系
• ·《三角洲行动》重拳出击！警企联动告破DMA外挂案件，涉案400余万元12人落网
• ·北京大风进入最强时段
• ·抖音转发视频怎么去除抖音号 18183手机游戏网
• ·2021“中国马会·好马山东”大讲堂将于4月25日在青岛农业大学举办
• ·Steam克苏鲁主题周开启 年度最佳治愈系恐怖游戏仅售12美元
• ·簪花文案短句干净 天花板级蟳埔女文案
• ·2025北京国际长跑节 北京半程马拉松开启报名
• ·18岁女乒天才被誉下个李晓霞 曾横扫平野打哭日本一姐
• ·鸿蒙智行第五界官宣：华为与上汽联合打造尚界，首期投入60亿元，专属团队超5000人
• ·阳台装修图片介绍 阳台装修注意事项
• ·问界M8发布：搭载华为ADS 3.3高阶智驾系统，售价35.98万元
• ·东契奇37+8老詹仅19分 湖人惨败森林狼季后赛开门黑
• ·真是难得，日本“最强硬警告”美国
• ·太行山燕山为北京挡风?专家回应
• ·收益连翻4倍！黄金服新版上线，玩家2小时就捡到100克“黄金”